Les menus de l’Auberge des Ris

Une cuisine du terroir généreuse et sincère.

Déjeuner découverte

22 €

entrée/plat ou plat/dessert

Uniquement le midi en semaine (hors week-end et jours fériés )

Le gourmet

39 €

Entrée, Plat, Fromages ou Dessert

66 € si boissons comprises
(Apéritif des Ris, un verre de vin à chaque plat, eaux minérales plates ou gazeuses)

Le gourmand

49 €

Entrée, Plat, Fromages, Dessert

79 € si boissons comprises
(Apéritif des Ris, un verre de vin à chaque plat, eaux minérales plates ou gazeuses)

L'épicurien

60 €

Entrée, Poisson, Plat, Fromages, Dessert

95 € si boissons comprises
(Apéritif des Ris, un verre de vin à chaque plat, eaux minérales plates ou gazeuses)

Accords Mets & Vins

79 €

Entrée, Plat, Fromages, Dessert

Formule boissons comprises
(Apéritif, verre de vin à chaque plat, eau minérale)

menu enfant

12 €

entrée, plat, dessert

avec un jus de fruit ou un sirop. Jambon blanc ou tomate vinaigrette. Parfait de charolais avec légumes ou tagliatelles. Glace ou salade de fruits

Nos Menus

Rumsteck de Bœuf en Tataki, Réduction de SakéouLe Thon Sashimi façon Gravlax et Pickles d’OignonsouCassolette d’Escargots en Surprise d’Epinards et Champignons, Crème à l’Ail ConfitouConsommé de Fenouil, Germes de Haricots Blancs VEGAN

Suprême de Pintade à Escurolles, Cuit en Basse Température, Jus de Viande RomarinouLa Suggestion de Retour de pêche, Beurre Maître d'HôtelouPolenta Croustillante Habillée aux Légumes du Soleil VEGANouLe Cœur de Ris de veau poêlés aux Champignons de saison
( Supplément 7 € )

Plateau de fromages de nos producteurs locaux et d’ailleursouFaisselle crémeuse de campagne, agrémentée a votre convenance

De bouches à oreilles, une sélection fruitée ou chocolatée de dessert

Le gourmet avec boissons

66 €

entrée /plat/dessert

(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale)

Le gourmand avec boissons

79 €

entrée /plat/ fromage/ dessert

(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale)

Accord Mets & Vins du Retour aux sources

106 €

1 entrée au choix avec boissons comprises

(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale et champagne)

Accord Mets & Vins duRetour aux sources

121 €

2 entrées avec boissons comprises

(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale et champagne)

Retour aux sources

Le Foie Gras de Canard du Domaine de Limagne dans Tous ses EtatsouCroustillant de Homard et sa Bisque

Filet de Bœuf Français au Sautoir, Sauce Béarnaise ouLe Ris de veau de Cœur Sauté, Sauce aux ChampignonsouLa Suggestion du Retour de Pêche, Beurre Maître d'Hôtel

La Pause Suivant les Saisons

Plateau de fromages de nos producteurs locaux et d’ailleursouFaisselle crémeuse de campagne, agrémentée a votre convenance

De bouches à oreilles, une sélection fruitée ou chocolatée de dessert