Les menus de l’Auberge des Ris

Une cuisine du terroir généreuse et sincère.
Formule du midi
19 €
Poisson ou viande, entrée ou fromage ou dessert
Uniquement en semaine
Le gourmet
30 €
Entrée, poisson ou viande, fromages ou dessert
Le gourmand
36 €
Entrée, poisson ou viande, fromages, dessert
L'épicurien
45 €
Entrée, poisson, viande, fromages, dessert
Accords Mets & Vins
55 €
Entrée, poisson ou viande, fromages, dessert
Formule boissons comprises
(Apéritif, verre de vin à chaque plat, eau minérale)
En Formules
Cassolette d’escargots en surprise d’épinards , crème à l’ail confitouLe Pâté en Croûte aux Foie Gras de Canard,
Condiments et salade d’Hiver à la Vinaigrette d’AgrumesouSoupe de Palourdes et Coques aux Lentilles Corail , crème de Coriandre Fraîche
Emincé de Noix d’entrecôte Charolais « Label Rouge »,
Glacis de Jus de Viande et Nuage de BéarnaiseouLa Suggestion de retour de pêcheouLe Cœur de Ris de veau poêlés aux Champignons de saison
( Supplément 5 € )
Plateau de fromages de nos producteurs locauxouFaisselle de la maison Déret
De bouches à oreilles
Sélection de desserts gourmands autour des produits de saison
Le gourmet
49 €
1 entrée au choix
Le gourmand
59 €
2 entrées
Accord Mets & Vins du Gourmet
77 €
1 entrée au choix avec boissons comprises
(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale et champagne)
Accord Mets & Vins du Gourmand
87 €
2 entrées avec boissons comprises
(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale et champagne)
Retour aux sources
L’assortiment de foie gras dans tous ses états !!!ouCarpa-Chaud de Noix de Saint Jacques au Citron Caviar et Truffe Bianchetto
Carré d’Agneau Du Bourbonnais Rôti ,Jus de Cuisson au Poivre TimutouTournedos de Filet de Bœuf Charolais Label Rouge Cuit au Sautoir
ouLe Coeur de Ris de veau poêlés aux Champignons de saison
La pause au Birlou
Plateau de fromages de nos producteurs locauxouFaisselle de la maison Déret
De bouches à oreilles,
Sélection de desserts gourmands autour des produits de saison
P’tites Canailles
Tomate vinaigretteouJambon blanc
Parfait de charolais
Tagliatelles ou légumes du jour
Glace ou fruit
1 jus de fruit

Découvrir notre carte

Chaque plat est réalisé avec talent, avec des produits de qualité.
Nos entrées
Cassolette surprise d'Escargots à la crème d'ail confite 15,00€
Carpa chaud de Saint Jacques au citron caviar, truffe Bianchetto 22,00€
Le Pâté en Croute aux Foie Gras de Canard, Condiments et vinaigrette d'Agrumes 17,00€
Soupe de Palourdes et Coques aux lentilles Corail, Crème de Coriandre Fraîche 16,00€
Le foie gras de canard dans tous ses états !!! 22,00€
Viandes & Poissons
Poissons : La suggestion du retour de Pêche 19,00€
Emincé de Noix d'Entrecôte Charolais, glacis de Jud de Viande et Nuage de Béarnaise 25,00€
Le Coeur de ris de veau poêlés aux champignons de saisons 30,00€
Tournedos de Filet de Boeuf Charolais Cuit au Sautoir, réduction au sucs de Syrah 30,00€
Fromages & Desserts
Les fromages de nos producteurs régionaux 9,00€
Desserts au gré des saison, selon notre gourmandise 9,00€