Les menus de l’Auberge des Ris

Une cuisine du terroir généreuse et sincère.

Déjeuner découverte

22 €

entrée/plat ou plat/dessert

Uniquement le midi en semaine (hors week-end et jours fériés )

Le gourmet

39 €

Entrée, Plat, Fromages ou Dessert

66 € si boissons comprises
(Apéritif des Ris, un verre de vin à chaque plat, eaux minérales plates ou gazeuses)

Le gourmand

49 €

Entrée, Plat, Fromages, Dessert

79 € si boissons comprises
(Apéritif des Ris, un verre de vin à chaque plat, eaux minérales plates ou gazeuses)

L'épicurien

60 €

Entrée, Poisson, Plat, Fromages, Dessert

95 € si boissons comprises
(Apéritif des Ris, un verre de vin à chaque plat, eaux minérales plates ou gazeuses)

Accords Mets & Vins

79 €

Entrée, Plat, Fromages, Dessert

Formule boissons comprises
(Apéritif, verre de vin à chaque plat, eau minérale)

menu enfant

12 €

entrée, plat, dessert

avec un jus de fruit ou un sirop. Jambon blanc ou tomate vinaigrette. Parfait de charolais avec légumes ou tagliatelles. Glace ou salade de fruits

Nos Menus

Rumsteck de Bœuf en Tataki, Réduction de SakéouCrevettes Black Tiger N1 Snackées, Réduction Onctueuse des TêtesouCassolette d’Escargots en Surprise d’Epinards et Champignons, Crème à l’Ail ConfitouCrémeux de Maïs aux Epices Jambalaya, Emulsion Ail Noir

Paleron de Porc d'Auvergne Label Rouge en Cuisson de 8 heures, Sauce MarengoouLa Suggestion de Retour de pêche, Emulsion au Noilly de PratouTagliatelle de Butternut, Sauce Coco-SatayouLe Cœur de Ris de veau poêlés aux Champignons de saison
( Supplément 7 € )

Plateau de fromages de nos producteurs locaux et d’ailleursouFaisselle crémeuse de campagne, agrémentée a votre convenance

De bouches à oreilles, une sélection fruitée ou chocolatée de dessert

Le gourmet avec boissons

66 €

entrée /plat/dessert

(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale)

Le gourmand avec boissons

79 €

entrée /plat/ fromage/ dessert

(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale)

Accord Mets & Vins du Retour aux sources

106 €

1 entrée au choix avec boissons comprises

(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale et champagne)

Accord Mets & Vins duRetour aux sources

121 €

2 entrées avec boissons comprises

(Apéritif des ris, verre de vin à chaque plat, eau minérale et champagne)

Retour aux sources

Le Foie Gras de Canard du Domaine de Limagne dans Tous ses EtatsouCroustillant de Homard et sa Bisque

Pavé de Cerf de nos Forêts au Sautoir, Sauce Grand VeneurouLe Ris de veau de Cœur Sauté, Sauce aux ChampignonsouLa Suggestion du Retour de Pêche, Emulsion au Noilly de Prat

La Pause Suivant les Saisons

Plateau de fromages de nos producteurs locaux et d’ailleursouFaisselle crémeuse de campagne, agrémentée a votre convenance

De bouches à oreilles, une sélection fruitée ou chocolatée de dessert