AUBERGE DES RIS
 

Exemple de soirée. Accord mets et vins.
3 ou 4 fois par an, nous accueillons un de nos vignerons et réalisons un menu pour nos fidèles clients, en accord avec ses vins.
Le producteur vous proposera exceptionnellement ses champagnes aux prix cave, alors profitez-en !


  
Programmation des  soirées à venir:

-----------

 

SOIREE PERRIER JOUET LE JEUDI 25 FEVRIER .ACCORDS METS ET CHAMPAGNE à 50 EUROS, boissons comprises

Dégustation et vente de champagne sur place

SUR RESERVATION UNIQUEMENT

 

 

Apéritif : Grand Brut

----------

Mise en Bouche : Emulsion betterave rouge, lait de curry

-----------

Œuf parfait, crémeux de petits pois, émulsion truffes blanches     

Champagne « Belle époque Blanc 2004

----------

Saint Jacques Roti, marinade croquante, safran de Chazemais, Cannelloni garnie

Champagne Blason Rosé

------------

Pause Birlou

-------------

Quasi de veau en basse température, jus de viande à la fève de Tonka, Superposé de légumes racines

Belle époque Blanc de Blancs

------------

Fromage :Variation de Cerilly de la maison Déret, Huile d’olive de l’Oulibo

Champagne Blason Rosé

------------

Entremet mandarine, miel d’accacia, Kumkuat et fleurs de sureau

Belle Epoque rosé 2004

 

 

Accueil | Horaires | Photos | Menus | La Cave | Accès | Contact